腸活には植物性の乳酸菌を！便秘解消には漬物がオススメです。
流行ってますね、腸活。
まあ最近は何かにつけて○活とか聞きますけど(笑)
でも実際問題で腸の状態がよくなる事で、健康にはもちろん
ダイエット効果もあるという話を聞きました。
何より私を悩ませる便秘を解消させ
毎日を快適に過ごすことが出来るという
腸活に大事な植物性の乳酸菌を
効率的に取るには漬物が最適だというのです。
乳酸菌についてのあれこれ
乳酸菌は大きく二種類ありまして、
- 植物性
- 動物性
特徴としては厳しい環境でも生き抜く強さを持つ植物性乳酸菌と
腸に到達する前に死滅してしまうけれど、善玉菌のえさとして役に立つ動物性乳酸菌。
どっちも毎日摂りたいものです。
動物性乳酸菌といえばやはり思いつくのはヨーグルト！
他にも含まれているの？
乳酸菌発酵食品に含まれているわけだから･･･とりあえず調べてみました。
動物性乳酸菌が含まれる食品は動物由来のミルクだけではありませんでした。
肉にも生息するんですねΣ(´∀｀；)
- くさや
- 鮒寿司
- 生ハム
- アンチョビ
- ニシンの塩漬け
- 塩辛
この辺も乳酸菌発酵食品なんですね！
(´・∀・｀)ﾍｰ
動物性乳酸菌はヨーグルトで摂っています。
AKB48のこじはるが以前朝と晩にヨーグルトを食べるようになったら
調子がよくなったと言ってたので朝と晩食べていましたが･･･。
ヨーグルトを食べ過ぎるとコレステロール値が上がって大変な事になる。
という話も聞きました。
そうか。
向こうはぴっちぴちの若者。
それと同じようにアラフォーが食するのは危険か･･･！
それならどうすればいいんだよぅ(；´Д｀)
乳酸菌は毎日摂らなきゃならないわけで、毎日食べやすいものがいいよね。
というわけでヨーグルトは量をとりすぎないでほどほどに。
これで動物性乳酸菌はカバー！
次は植物性乳酸菌を効率よくかつ美味しく摂るには何を選べばいいのかな？
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
植物性乳酸菌は野菜や豆類、麦などを発酵させる為に必要になります。
栄養素が少なくても生きていける強い菌です。
その植物性乳酸菌が活躍する食べ物といえば･･･やはり漬物！
つーかそれ日本の独壇場じゃね？(笑)
とか思った私。
しば漬けやぬか漬け、野沢菜漬けなどなど。
ミソやしょうゆなどの食品からも摂取できます。
その為私は朝と昼にはインスタントで味噌汁を飲んでいます！
そこに乾燥のワカメちゃんを入れれば食物繊維もぷらーす
特に海草には水溶性食物繊維が含まれていて、
この水溶性食物繊維とは水に溶け便に水分を含ませる働きがあります。
便が硬いと排出時に痛みを伴いますし、便の移動がなかなかされずに
便秘になるという悪循環も。
便自体を柔らかくするのは便秘解消にも役立ちますよ。
ちなみに。
水溶性食物繊維と真逆の非水溶性食物繊維とはその名の通り
水に溶けない食物繊維。
水に溶けませんからそのまま腸に存在し便のかさを増やし
腸の全運動を助ける働きがあります。
どっちかではなくどっちもバランスよく摂る事で、
排泄しやすい便を作り出すことが大事です(笑)
いや、ほんとに。
話がそれましたが、割合は水溶性と非水溶性で１：２です。
動物性の乳酸菌はヨーグルトから！
それでは植物性の乳酸菌は･･･私は漬物から摂る事にしました！
しかもぬか漬けを選んだのです。
その理由とは？
植物性乳酸菌を摂る為に選んだぬか漬け。その理由とは？
植物性乳酸菌を摂る為なら、別に他のお漬物でもいいわけです。
野沢菜漬けとか柴漬けにも乳酸菌は多く含まれます。
でも私はぬか漬けがいいなと思いました。
その理由とは？
それは・・・漬物に付き物の塩分なのです。
漬物を食べ過ぎると塩分の摂りすぎになりますね。
最近では塩分控えめの漬物もありますが。
そもそも乳酸菌発酵されてないなんちゃって漬物も多いのです。
ちゃんと漬けてなくて何か液体につけてそれらしくするという物もあるとか。
当然乳酸菌発酵されていないものには乳酸菌はありませんよね･･･
なにそれo(｀ω´*)oﾌﾟﾝｽｶﾌﾟﾝｽｶ!!
全くないわけではないと思います。
野菜にはいくらか存在するのが植物性乳酸菌ですし。
でも多くはないですよね。
たくさんの乳酸菌を効率よく摂れると期待しているのに･･･
だから、本物の乳酸菌発酵食品であることはもちろん。
塩分の摂りすぎにも何か対策を採りたいと思いました。
そこで見つけたのがぬか漬け！
なぜぬか漬けなのか？
それはね、ぬか漬けにはカリウムが多く含まれているんですよ。
このカリウムは余ってるナトリウムを体外に排出する作用があるんです！
・⌒ヾ( ﾟ⊿ﾟ)ﾎﾟｲｯ
塩分の過剰摂取の緩和が期待できます。
もちろん全体の塩分は抑える努力は必要ですけどね(´∀｀)
もちろん柴漬けも野沢菜漬けもいいですよ。
食べ過ぎないこと、一つの食べ物の塩分を気にするのではなく、
トータルで考えることが大事なので。
日々の塩分は気をつけなきゃ(b´∀｀)ﾈｯ!
そもそも何で腸活始めたの？
それにしても。
なんで急に腸活？
実はわたくし・・・２年前に体を壊しまして･･･。
それまでは便秘知らずだったのです。
便秘で困ってるという話を聞いてもそういう人も多いんだね･･知らなかった。
という感じでした。
しかし。
２年前の夏。
香りのついた麦茶を初めて見て好奇心で購入し、美味かったのでガブガブ飲んでしまい。
元々あまり冷たいものを取らなかったのにいきなり飲みまくったせいで、
ひどい便秘に悩まされる事になったのです。
それまで毎日出ていたのが３日や４日。
ひどい人は一週間とか聞くのでそこまでではないにしても、
今までが毎日出ていたものだからもう調子が悪いことこの上なく実際に具合も悪い。
そんな便秘を解消すべく食生活の改善や漢方薬など。
様々な試みを繰り返しようやく、少し解消されました。
しかし、やはり２日に一度という事もちょこちょこあります。
そして何より。
便を出すのが辛いんです。
便が腸にいる時間が長いのその間に便の水分が吸収されてしまいます。
すると便が硬くなる。
硬い便は肛門を傷つけていきます。
それが痔や切れ痔、イボ痔の原因になるという話。
実は去年の夏ぐらいから･･･そんな状態になりまして･･･汗
毎日が辛くて辛くて辛くて、不要なものを体外に排出するのは大事だけど。
でもそれが辛いんですよ。
この辛さからどうにか抜け出したくてあれこれ試した結果。
そもそも便が硬いのがまずいのでは？
理想の便って実はものすごく柔らかい。
歯磨き粉ありますよね。
あれ搾り出す時ってむにゅーって柔らかいじゃないですか。
そんな柔らかさが理想なんですって。
・・・・・・・・・・( ﾟдﾟ)
あの柔らかさ！？マジで？ありえないｗｗ
そんなわけで、便をまずは柔らかくして排便をしやすくする試みが始まりました。
その為にこまめな水分補給もしています。
そして先ほどちょっと話した水溶性食物繊維を摂る努力も。
総合的に便が柔らかくなるという事なのでしょうから。
どれか一つでいいというわけではありません。
人の体の健康は様々な要素が関わって出来ているのね。
そう思ったわたしです。
そして次に着目したのが今回の乳酸菌。
動物性は摂れていたのですが、日本人はその腸の形状から植物性乳酸菌と
とても相性がいいらしい。
なるほど。
そういやうちの家庭ではそんなに和のものって出てこないわ。
それなら自分で取るしかない。
朝と昼のインスタント味噌汁から初め、水分のこまめな摂取。
その水にも今はあるこだわりがありますが、それはまた別の機会に。
そして今回の乳酸菌です。
ぬか漬けなのです。
塩分摂りすぎに効果があるという(もちろん摂りすぎはダメですが)カリウムが含まれるぬか漬け。
でもね。
お店で買うぬか漬け･･･本当に乳酸菌発酵食品なのか疑わしいのよね。
最近はなんちゃら液につけただけーとかいう偽者が多くて。
私は本当に植物性乳酸菌が必要なの！
偽者なんていらないの。
しかし、家庭の事情で節約もしたいので漬物･･･結構高いですよね。
どうしようかな････と思ったところでこれを見つけたんです。
ぬか床！！
自分で漬けちゃえばいいんじゃない？
樽の味のぬか床
私が見つけたのはここ。
樽の味のぬか床でした。
今までも何度かぬか漬け自分で作れるのいいなーって思ってましたが。
大変そうなイメージがあるので。
躊躇(笑)
しかし。
ここの樽の味のぬか床は手間が省かれているんです。
ぬか床っていきなり野菜を漬けるんじゃなくて捨て漬けと呼ばれる手間が必要。
美味しいぬか床を作るのって素人には無理だよね･･･失敗したくないし。
そんな人にも大丈夫。
私が選んだのはこのぬか床セット！
容器もついているので、届いたらその容器にぬかをいれて準備完了。
後は野菜を入れちゃうだけ。
きゅうりなら１５時間、ナスやダイコン、ニンジンなどは４８時間待ちます。
それだけで美味しい漬物が出来ちゃうんです。
本来は毎日ぬか床ってかき混ぜなきゃならないんですけど。
結構手間ですよね。
でもこのぬか床は冷蔵庫で保存する前提なら５日に一度かき混ぜればＯＫです。
それぐらいならできる(・∀・)
健康が気になる人には無添加で安全なこのぬか床がぴったり。
ちいさな子どもも漬物にすると野菜をぱくぱく食べちゃうんだから不思議ですよね。
毎日ぱくぱく食べちゃってもこのぬか床で自分で漬ければ経済的だし。
おうちによっては、小学生ぐらいの子どもが自分で野菜を漬けちゃうんですって(笑)
おもしろいのかなｗｗ
まあぬか床に野菜を沈めるだけだもんね。
あのむにゅーっとした感触が面白いのかな♪
本当に届いてすぐ何の手間もかけずに、ただ野菜をぬかに入れるだけで
美味しいぬか漬けができるのか！？
実際にお試ししてその実況を書きますね♪
お楽しみに(´∀｀)
というか、自分が漬物食べるのがお楽しみだ(笑)
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ