しいたけの保存方法はどれが最適?保存期間と冷蔵と冷凍だとどれくらい変わるの?

私はもともとキノコをよく好んで食べます。
ローカロリーなのと食物繊維が豊富なのと様々な栄養素が含まれるので。

ただ今までは食感の好みで舞茸とかブナシメジさんが多かったんですよ。
気軽にさっと炒めただけでも美味しいですからねー

ただしいたけが私の生活習慣の中で必要な栄養が含まれると知って
最近はもっぱらしいたけ推しな私ですが。

しいたけって・・・どれくらい持つのだろう?
保存方法に寄って保存期間って変わるんですかね…?

例えば冷蔵するのと冷凍するのだとどれくらい変わるんだろう?
しいたけ推しによるしいたけの保存方法を調べてまとめてみた。

ちなみにその調べるきっかけになったのはこちらです。
ド―――(ﾟдﾟ)―――ン!

訳ありしいたけ様1.3kgです。
うん、これ・・・私傷む前に食べられますかね?

ってなったんですが。
妹様にふと漏らしたら・・・干せ( *´艸｀)と即答されました。
あー、そうか。

自分で干せばいいのか！
干したら栄養が増すからって一時オカンがよくわからん事してたけど。

それな?ド―――(ﾟдﾟ)―――ン!

いやでも環境的にそのまま干すのって難しい気がするわ?
自然豊かな田舎とかでもないし。

鳥とかもよく飛んでるし…虫も飛んでますね?
何かカバーがいるのではなかろうか。

もちろん届いたら即焼いて食う気は満々なんですが。

下手に気に入ったら定期的に頼みそうだなって(笑)
しいたけ推しですからね。

仕方ない。
世の中のしいたけ推し・・・だけでなく、他のキノコもそうですけど。

きのこ推しはとりあえず即食べしない物は干したらどうかと。
ただし冷蔵庫でも一週間持ちます。

冷凍だと一カ月大丈夫なんで人数と食べる勢いによっては
そっちで終わる可能性もありますかね(笑)

うちはしいたけ推しは私だけなので…(；ﾟДﾟ)
そして平日は料理しないんで。

仕事でくたびれて帰ってる上に夜は食べないんで。
基本的に私の食事は妹様もそうですけど、休みの日だけなんす。

で、残りをタッパー詰めして平日のお弁当も作り置きなので。
土日に食べたとしても次に食べるの翌週！

という感じなんです。
だから冷凍か干す感じかなって。

干すと旨味が増すっていうのでこれはこれでありかなって。
まあガチでハマったら干すチームと冷凍チームと即食べチームに

なりかねないとか思ってはいないです。
いないですよ(；ﾟДﾟ)

たぶんね。

で、もし干すのなら何か干すものが必要かもしれん。
敵がいるかもしれんし。

あとさっと日干ししてさっとしまえるのもいいよね。
並べて後で回収手作業とかちょっとめんどくさくてマジ続かない。

私は自分に非常に甘いので面倒だとすぐやめかねない。
マジで。

虫が入らないくらい包んでる網が細かくてもちろん乾燥させたいから
通気性も必要…普通の乾燥野菜を作るのでもいいんだけど・・・

キャンプ用とかどうなんだろうと思って。
だってキャンプよ?

わざわざ山手に行くって事は虫も多いでしょ。
その辺カバーされてるんじゃないかしら?

で、見つけたのがこれ。
先に普通の野菜とか干す用があったけど網目が荒くてこれだと虫は入るな。

これは砂塵もある程度避けるっぽいのでいいかなって。
道路沿いではないんだけど…線路は近いからな。

まあどこでも砂は多少は舞いますからね。
鳥も防いで虫も入れないで砂もポイならとても素晴らしいのではあるまいか。

まあ野菜干し用とかはも少し安いんだけど。
目的とか欲しい性能考えたらこっちのがいいかもしんない。

だって安物買いの銭失いってあるからね…環境に寄るけど。