相変わらず低糖質ダイエットを継続中のわたくし。
と言ってもちょっと意識が変わってきましてね。
そもそも炭水化物って一口でいいますが、大きく分けると
吸収されて栄養素になる糖質と、吸収されない栄養にならない
食物繊維をひっくるめての総称らしい。
ここで問題なのが食物繊維分をひっこ抜いた残りの糖質。
その中でも小麦粉に焦点を当てます。
よくグルテンフリーとか言うじゃないですが。
いいとこ悪い所いろいろありますが、私が一番実感したのは
なんというか中毒性がひどい
いやもうマジでひどい！
だってコンビニに意味もなく寄る。
スイーツコーナーに絶対に行く。
一個では済まない感じでかごの中にスイーツが。
これ無意識でずっと繰り返してたんですよ。
いやもう本当に。
うそでしょって私も思ってましたが。
よくよく振り返ると毎週下手するとひどい時は毎日何か買ってた。
今もおやつは食べてますけど。
無理にカットしないってだけで、大量には食べたりしません。
食べなくても平気なので。
前は次から次へとなんか放り込んでましたが…
今はそんなに?
不思議ですねぇ…これが小麦粉の中毒性なんだよって
言われると…マジで背筋が寒くなるやつ。
非常に怖い。
一度抜くと本当にコンビニ必要になければ行きませんし、
スイーツに手が伸びません。
食べたいものは適宜買いますけど、必要以上にいらない。
いやもう嘘じゃなくてほんとだよ。
私も嘘だって思ったけどな(笑)
自分で実感してマジで怖いと思いました…二度となりたくない。
でも。
おやつは食べたいじゃないですが。
甘いものは苦手なのに(笑)好きなんで、スイーツも進んで
手に取りませんがたまに何か食べたいかなって。
そんな時に今まさに冷蔵庫にﾄﾞ━━━━m9(ﾟ∀ﾟ)━━━━ﾝ!!と
鎮座している私のお楽しみはこちら。
こだわり農家孫作のとこの米粉のシフォンケーキ。
いやグルテンフリーという単語をちょい前まで欠片も気にしてなくて、
単に炭水化物を少なめに・・・という生活なんです。
でもたまにはお楽しみもほしいかなって。
そこで中毒性のある小麦粉製品・・・グルテンフリーはつまり
小麦粉を取らずにライス生活みたいな?
そう、だからこその小麦粉の代わりに米粉でお菓子。
これならよくない?
そういや私…お米の中毒ではなかったわ。
あまりご飯好きじゃないし(笑)
だからかもう一個ってならない。
かといって小さいものだと食べた感がしなくて物足りないって
なのでいかにも少ないですちょっとですってのより、
ぼちぼち食べ応えがある物の方が入りやすいです。
徐々に量は減らせばよくない?
まずはちょっと生活習慣を変えてみたり、日常的に口にするもの
少し変えてみる…そこからですかね。
小麦粉のお菓子は控えて米粉のお菓子で何か美味しいの
ないかなって・・・まずかったら意味がないけど。
グルテンはつまり美味しさの塊なので、それがないものは
あまりおいしくないってのはよく聞きますが。
それは時代の流れにより業者さんもすごい努力されている。
その努力を金で買う(笑)
言い方ひどいがそういう事ですﾄﾞ━━━━m9(ﾟ∀ﾟ)━━━━ﾝ!!
で、たまたま目についたのがシフォンケーキ。
実はシフォンケーキってあまり食べてないんですよ。
ほら。
ふわふわスポンジでしょ。
小麦粉ケーキより軽いんですよ、油分とか。
私は小さい頃こてこての甘いものを好んでて。
わかりやすく生クリームたっぷりとかね。
その割に甘すぎると悶絶しますが。
わかりやすいスイーツの形を好んでいたから、クリームもない
フルーツ物ってないシンプルなカステラっぽいの。
私がこれで美味しいって満足するかなぁ…?
という疑問が大きくて選ばなかったんです。
で、今回米粉のお菓子を探していたらシフォンケーキが出てきて。
ふわふわって単語にちょっと興味を惹かれて。
買ってみたんですよ…いや米粉のシフォンケーキって言っても
ガチであちこちから出ててマジで迷いましたけど。
なんとなくピピッと来てここにしました。
冷凍で届いて最初の一個は食べる前日に冷蔵庫へ。
半日以上置いておきましたが…
どきどきしながら口に入れると…あー、しっとり。
カステラっぽい生地しかなくて、クリームとかもないから。
もっとパサついてるのかなって。
米粉だし。
いや米粉関係ないのね。
マジでしっとりふわふわしてて甘すぎない。
うん、これが一番いい。
私は確かに甘いものは好きなんですが、甘すぎると悶絶。
チョコレートパフェなんてたぶん一口で撃沈。
無理。
好きなのに苦手とか意味が分からない。
そんな私も非常に美味しく食べられました。
あー、この食感好き。
ふんわり軽いシフォンケーキだけど食べ終わった後に
食べたりないなとは思わなかった。
美味しかったー( *´艸｀)
ごちそうさまー！！ってなりました。
私はチョコが好きですが、一番最初に食べたのがプレーンで
シフォンケーキってこんなの・・・！と衝撃を受けたせいなのか
二番目に食べた好きなはずのチョコ味が印象が薄い(笑)
なにそれ・・・それともプレーンがすごいのか?
どうなのか?
他のシフォンケーキも試してみたいですけど…
大体最初に美味しいってなったとこに戻りますよね(笑)
あ、でも米粉の他の焼き菓子も気になる。
バームクーヘンとかもよくない?
もちろん食べすぎは気を付けるけどな(笑)
3時のおやつは幸せタイム。
ああ・・・生き返る(そもそも死んでない)
幸せ・・・( *´艸｀)