わたし・・・ハンバーグが好きです。
どれくらい好きかというと
ＭＯＴＨＥＲというゲームの設定で素で好物設定をハンバーグにします(笑)
子供のやる事ですからｗｗ
いやそんな子供でもないけどな。
なにせファミコンが世に出た時には確かもう中学生にはなっていた気がする。
すまん、そういう世代である(笑)←何に謝っているのか・・・
そんなハンバーグ好きな私が今回作ったのはりなてぃさんのレシピ本の
りなてぃの一週間3500円献立から豚カルビ風マヨである。
見た目はどう見てもハンバーグだが。
材料がちょっと違う。
というのもミンチではないのである。
そう合い挽きミンチだと思ってたら肉は豚こま切れ肉なのだった。
え?(；ﾟДﾟ)
ええ?(；ﾟДﾟ)
ｴｪ━━━━(´Д`υ)━━━━･･･
何度見直したか…←そんなにかい
いやだって見た目ハンバーグだと思ってるからミンチだと思うじゃんねぇ?
違ったけども。
まあ豚肉をフードプロセッサーでバランバランにしちゃうんで、どちみちミンチか。
自作ミンチですね。
まあめんどくさい人は最初からミンチで作ればいいんじゃないかな。
豚小間肉を使うのは安いのもあるけど荒く刻めば肉感が残るので食べた感がアップする。
そういう狙いもあるらしい。
あー、なるほど。
やはりガッツリ食べたいものですからね、男性とかは。
このりなてぃの一週間3500円献立というレシピ本は一週間をまとめ買いで計画的に
材料を安く買い余すことなく使っていく。
ちなみに材料は二人分です。
りなてぃさんと旦那さんのご飯をレシピ本として見てる感じですかね。
うちは妹様と私とオカンで三人ですが、年齢があれあれで日常的にある程度
決まった食生活がありますので、基本的にベースにサラダがあります。
しかも結構ボリューミーで他のおかずがそこまで入らないので。
二人分で三人でもたまに余ります。
ちなみにそんな時には私の弁当のおかずになります(笑)
平日のお弁当はこの手の作り置きの残りとかやはりサラダをメインに持っていくので。
ちなみにサラダにはハムとか豆とか結構詰まっているので。
そこにまとめて作ったおにぎりとか作り置きのおかずを小さいタッパーに詰めて
持っていくとインスタント味噌汁もわかめたっぷりで食べているので
たまに満腹過ぎる事もあります。
最初はその加減がわかんなくてあれですが、今は前よりはいい感じの量になってる。
気がする(笑)←気のせいかもしれない
相変わらず多すぎたなって日も割とある。
だが気にしない←しなさい
夕方に回せばいいしねｗｗ
まあそんな我が家ではこの二人分のレシピがちょうどいいわけです。
なおかつ…山本ゆりさんのレシピもそうですが、あまりこれと言って失敗したって
結果になった料理がないんですよ(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ
ちなみにリュウジさんのレシピは割とある。
あれは簡単系と家庭で作れる本格な味というのがあるので。
本格的な味を家庭でも作れるようにするには手間暇がかかるのだ。
美味しいものは素材にお金をかけるか手間をかけるかのどちらかだ。
と、美味しんぼの某奥さんが言っていた。
私もそう思う。
手軽なものはやはりそういう美味しさなのである。
でも日常的に食べる物はそのほどほどの美味しさで十分なのである。
すっごい美味しいものは時間のある休日に本気で作るか店に行け。
と思っている私です。
というか自分に作れないだけです(；ﾟДﾟ)
自分の力量を知っているのであまり無茶なものは作らない。
めんどくさくなるからね(笑)←そこかーい
まありなてぃさんのレシピはあまり難しくないし工程もそんなにないし、
まあ調味料はそれなりに必要なんで計量するのが割と大変なんですが(笑)
単純な調味料で出来るのは単純な味付け。
複数の調味料が美味く積み重なる事でその味になるので仕方ない。
ただ計量が面倒な時もある(笑)
粉物は後にしよう・・・汁物図った後は砂糖はダメだぞｗｗ
くっつくから！
ちなみに私はりなてぃさんのこのシリーズのレシピ本を二冊持っているので
他にもハンバーグのレシピはあるのですが。
なんといいますか。
たれがたぶん甘辛。
コチュジャンとみりんがあるから辛いだけでなく甘いだけでない。
そういうのもいい。
あと焼肉のたれも入ってるから大きな失敗なさそう。
一から調味料を合わせると逐一積み重ねないと外すこともありますが。
焼肉のたれという完成されたものがベースにあると失敗し辛い。
そういう作りやすさもあるのではないかと。
思うんですが、どうですかね( *´艸｀)
いわゆる照り焼きっぽいかんじなんじゃないかなって。
それにマヨネーズがちょーんと乗ってるなんて
それ美味いに決まってないか?
という理由です(笑)←マジか
適当か
いつだって適当に生きてます( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
そんなわけでさっそく作って行きますぞ。
今回も美味くできますように。
まあ食べられればいいよ(笑)
最初からハードルは上げない主義です。
後で後悔したらその後が続きませんからね。
何せ根性も辛抱もないので。
自分でいうのもなんですが。
ないな?
そんなわけで必要な材料です。
分量はレシピ本を見て(笑)
やはりハンバーグですよね。
玉ねぎさんは必要です。
だが目が痛い！
私玉ねぎに非常に弱いんです。
もうすぐに目が痛くて泣きながら切ります。
だから玉ねぎ料理は実は好きじゃない。
切るのが(笑)
切ってくれれば大丈夫(笑)
小間切れ肉…これミンチ状態にしなきゃ。
えーと。
フードプロセッサー様はどちらでしょうか。
普段使わないからよくわからん。
平日は料理する暇なんぞありませんからね。
作り置きで生きてます。
ぎゅいんぎゅいんとバランバランにしてやったわ。
思い知ったか！！←どや顔
疲れてるのかしら(笑)
先に切ってた玉ねぎを混ぜ混ぜ。
そこに調味料も混ぜ混ぜ。
結構肉には下味付いてますよ。
たれだけじゃなくてね。
それでは焼いていきますよ～
中央はへこませておきましょう。
火の通りが遅いのでへこませていくと周りと同じペースで通ります。
たぶん(笑)
お弁当にも入れるから小さめ。
というか元々このレシピは小さいんですよ。
1人四個らしい。
まあ美味しかったら倍量ですけども。
ハンバーグが焼きあがったら中央にちょーんとマヨネーズを。
これがなかったら名前に偽りありだｗｗ
あぁ・・・( *´艸｀)
これはやはり思った通りのいいお味。
子供も好きだな。
男性も好きだと思います。
女性は好きだけど食べすぎはってなりそう。
年齢的に微妙なお年ごろの私ですが、マヨネーズが・・・どうかなって心配でしたが
普通に美味しく食べられましたー！
ごちそうさまー！！
素材はシンプル。
まあ調味料は少なくないけど(笑)
食べ盛りの人はもっと食べたいってなるかもしんないけど。
中年(笑)ならちょうどいい感じなんじゃないでしょうかーっ！
もうあの頃のガッツリは無理ですわー