今日はチーズケーキを作った時のお話。
基本的に私は食べる側の人間である(笑)
作る側ではない。
ひたすら食べる側( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
一時お菓子作りにハマって毎週何かしら作ってた期間も
あるんですけど・・・結局ついえた(笑)
きっかけはオカンの乳がん治療で料理をする事になったのが
一番の要因なんですけど…ご飯はまだしも…
お菓子は作業工程と作業時間が長すぎて途中で
くたびれてしまうんです(笑)
そんなわたくし。
結局しばらくして作らなくなりました。
おかずはまだしもお菓子は長い。
そんな本日は・・・妹様のお手伝いです(笑)
途中で飽きた私とは真逆にハマったのが妹様。
友人が子育てに忙しいので差し入れを作ったりもしている。
最近はお弁当のおかずを手作りしたりな。
そんな一環で今日はチーズケーキを作るというのでお手伝い。
全責任を持って作り方だの工程だのを仕切るのはあれですが
これやってーと作業をするのは苦ではないんです。
苦手分野を仕切るのが苦手なだけ。
料理は最も苦手な部類の一つでは…ないか?
学生の時も技術・家庭科とかいうのがあってなんで私は
家庭科なのか・・・男子は技術でトンテンカンテン
のこぎりとか金づちとかで何か作ってるのに。
私もそっちがいい！と心の叫びをあげたのは懐かしい思い出(笑)
まあ今回はサポートというかお手伝いなのでなんとかなる。
はずである。
それでは作業開始である。
ビスケットを叩き潰すｍ9っ｀Д´) ﾋﾞｼｯ!!
あ、チーズケーキの底に敷く部分をこのビスケットで。
綿棒で叩きます。
うりゃー
どりゃー
べしべしべし！←叩いている
ふふ。
こんなものだろうか。
きっちりビスケットを原型失くしてやりました。
(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
この辺で勘弁してやらぁ的な?
次は肝心のチーズケーキの本体をまぜまぜ。
エンドレスまぜまぜ。
今は家電がありますけどたしかこの時は手動で・・・
うん、疲れる(笑)
型にタルトに当たるさっき砕き上げたビスケットを敷く。
ざくざくタルトっぽくなるかな?
どうなんだろう
きちんとタルト生地いらないのかな・・・
レシピではこれだったので従う。
家庭科一年生はわからないうちは言われたままやるのが一番。
こうしたらっていうのはまともにできるようになってから
やる事であり今は愚直に従うべきなのです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
まあ他にどうしていいかわからんのもありますが(笑)
その辺は無駄な抵抗はしない派ｗｗ
さっき混ぜたチーズケーキの本体を載せて…
クリームチーズだから簡単楽チン。
ひたすら材料混ぜただけだもの。
さっきのは小型の型でしたがこっちは大きいやつ。
まああれです。
保険です(笑)
もちろん全部失敗という結果もなくはない。
同じく上にチーズケーキの素を載せますよ。
なかなかいい感じに見えなくもない。
わからんが。
飾りに上にアーモンドスライスを散らしました。
ナッツ好きなんですよ。
まあチーズケーキは何もなしを食べますけど。
チーズケーキのチーズ感を味わいたいので。
もちろんチーズは弱くもないけど負けないとも限らない。
チーズの美味しさを楽しむならただのチーズケーキであるべき。
飾りらしい。
素焼きのアーモンドなら特に邪魔にもなるまい。
おお・・・オーブンからイイ匂いがしてきた。
まずは小さい方。
うん、こんがり。
これはオーブンの癖がわかんないとなあ・・・
次は大きい方も焼けました。
見た感じはいい感じですけど。
上からなのでよくわからん。
こんがりは粉砂糖上から振りかけたらわからんね。
(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ちょいこんがり?
オーブンがいまいちよくわからん。
次は上からアルミホイルを乗っけてみようと妹様。
あー、それで直に熱が当たるのを多少防げるのか。
なるほど納得。
ケーキ焼く時にアルミホイルでふたをするのか。
横から見た。
一番下がつぶしたビスケットですよー
なかなかいい感じではないですかね。
上がちょい焦げっぽく見えますが苦くはないです。
立派にチーズケーキの味がする(笑)
いいね、いいね。
クリームチーズとビスケットで作るチーズケーキ。
完成です( *´艸｀)
大きいのは妹様の友人に。
小さいのはわたくし頂きました。
ごちそうさま～♪
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