低糖質スイーツを手作りシリーズ(笑)
今回はチーズケーキなのですが。
お菓子を手作りするようになってから活用しまくりの富沢商店さん。
ここのお菓子粉・・・低糖質お菓子用ミックスを使って
チーズケーキを手作りしましたよ!!
選んだレシピはこちら！
選んだ理由は作り方が単純でわかりやすいからです(笑)
なんかあれしてこれしてって順次やる工程ってのがなくて、
材料は当たり前ですがいくつか必要にはなるのですが。
しょっぱなから「すべての材料」をミキサーかフードプロセッサーで混ぜる。
いきなりすべて一つのボールに入れて混ぜちゃっていい！！
これ(・∀・)ｲｲﾈ!!
だってまずはＡとＢを混ぜてそこにＣを入れて・・・とか順番にやってると
何回レシピを確認しながらやる事か(笑)
覚えられないからね( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
まずはチーズケーキの主役！！
クリームチーズ様だ( *´艸｀)
うん、これはサラダに添えても美味しいよ！！
余談だが(笑)
次に生クリームだよ。
泡立てはしてないよ。
このレシピの甘味料はラカントS様です。
なんとなく様つけ。
これが主役その2の低糖質お菓子ミックスです。
低糖質の粉を用意するのは配合云々が大変なので素人は辛いですが。
これはプロがそれ用に配合してある粉なので。
大変ありがたいという話。
あざーす( *´艸｀)
おからパウダーのお菓子とか低糖質にはいろいろあるけど、
とりあえずこれ用意すればいいんじゃないかなー
クッキーもマフィンもこれで焼けるしねー
酸味のポッカレモン様。
もちろんレモンでもいいけど、我が家はレモンがない
レモンを買う習慣すらないので、これでいいの
レモンだと傷ませてダメにしちゃうからね
最後は卵ですー
あ、あと塩ね
それをまとめて混ぜちゃいました
ハンドミキサーでド―――(ﾟдﾟ)―――ン!と
もちろん最初は手動で混ぜて途中から機械にお任せです！
ケーキ型ではなく平らなスクエアタイプに
いや、焼きあがったら細長くカットしてラップで個別包装して
小腹すいたらちょこちょこ食べられるようにしたいので
ガッツリおやつ用じゃなかったのでこの形
もちろんケーキ型でもいいのよ?
と、思ったら深さが足りなくて溢れたーっ
火山の噴火か(笑)
ｷﾞｬ━━━━━(((( ；ﾟДﾟ))))━━━━━━ｯ!!!!
と、叫びつつもなんとか焼きあがりました。
おぅ！
酸味がちょうどいい！！
レモン汁はレシピの最大の量にしちゃいました(笑)
またレシピ通りだと甘さはかなり抑えめなのでラカントは多めに入れました
満足も欲しいかなと
少ない量で満足する甘さがあればもう一本ってなりにくいし
あ、私はすぐに切り分けちゃいましたけど。
そのまま粗熱取って冷蔵庫で冷やしてからの方が生地が落ち着く
ぼろぼろ崩れで叫んだぜ(笑)
ラカントは確か80g入れました。
もっと入れてもよかったかも?
って考えると通常のケーキってどんだけ砂糖入ってるのかと
人工甘味料が必ずしも体にいいかどうかはっきりしてないのはわかりますけど、
だからと言って自然だから砂糖をって選択はどうかなーと思う今日この頃です！
まあその辺は自己責任よね(笑)
私は自己責任で人工甘味料です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ