糖質オフのスイーツを手作り。
今回はプリンを選びました。
低糖質スイーツのココア豆乳プリンでヘルシーに。
つーか考案者はこの量を朝ごはんで全部食べちゃうらしいぞ…
確かにスイーツじゃないじゃん(笑)
まあ私は・・・甘いものが苦手なので全量を食べるとはまず無理ですｗｗ
普通におやつとして頂きたいと思います( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
あ、参考にしたレシピはこちらですよー
甘いものが食べたい人は表示より多めの甘味料がいいですよー
薄目ですー
だってほら、低糖質がウリの糖質オフのスイーツですし(笑)
美味しさも求めるなら甘めがいいよー
材料は実にシンプルです。
甘味料はラカントが指定されていたので買いました。
パルスイートとラカントＳとシュガーカットがあります(笑)
いや変わると入れる量が変わっちゃうかなと思って。
最初は書いてある通りに作りました。
あとは豆乳とゼラチンとココアです。
砂糖は入っていません。
とりあえず豆乳を鍋に入れて・・・ゼラチンを溶かさないと。
このゼラチンはレシピの入れる量のちょうど５ｇ入りなので買いました(笑)
鍋に投入を入れて…
・・・ゼラチンを入れる。
うん?
なかなか溶けませんな。
この時はだいぶ手こずったのですが、小皿にゼラチンを入れてお湯で溶かす。
ふやかしてから鍋に入れた方が溶けやすい事が後で分かる。
まあこういうのって実際にやって身につく工夫ですしね。
そしてココアも投入…。
うん、ココアも別にお湯で溶かしてから入れた方がいいです。
どっさり入れたら本気でなかなか溶けなくて。
というのもこの豆乳は沸騰させてはいけないのでそこ注意。
それまでにココアが溶けない案件が(；ﾟДﾟ)
結局沸騰させて溶かしちゃいましたけどね(笑)
じゃないと溶けないんだもん。
粗熱を取ってから容器に入れました。
この状態でまた冷ましますけども。
はい、固まりましたー！！！
いっただきまーす。
・・・うん、甘み薄い。
苦みはココアでしっかりあるから甘すぎないんだけど。
スイーツとしてはもう少し甘くても…いいかも?
いやしかし・・・糖質オフなんだよ?
だがな・・・うん、この辺はそれぞれの好みと満足感との要調整(笑)
あ、ちなみに横から見るとこんな感じ。
ココアが沈んじゃうんで二層になります。
画像だとあれですが、現物はきれいに見えます。
プリンが食べたくなったらこれにしよう。
ただしもう少し甘くしよう(笑)
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