私は漬物が好きなのですが、最近はあまり食べていません。
まあ塩分を余分に取ることになっちゃいますからね。
でもちょっとした箸休めには漬物は秀逸なんですよねー
そもそも美味いし！
今日はセブンイレブンに別件で行った時にふと見つけたお漬物。
からっきゅうを買いました！
大きさは小さめですが…食べるのは基本的に私だけなので
一人暮らしにはちょうどいいサイズです
自分でつければもっと安いと思いますがその手間をお金で支払ってますからね。
たまに食べるのなら気軽に手に入れたいと思うのは間違いじゃない。
からっきゅうではなくぬか床なら自分で糠漬け作った方が安いです。
ただぬか床は毎日かき混ぜないといけないんですよね。
それが面倒で( ﾟдﾟ)ﾊｯ!としたら混ぜるの忘れてぬか床が腐って駄目になる。
これぬか床あるあるです(笑)
あと冬はぬか床混ぜるのも冷たくて大変だし出来上がった漬物を取り出し
包丁で一口サイズに刻むまでもめっちゃ冷たくて辛いので
冬は基本的にぬか床はやめちゃうんですよねー
そういう手間をお金で買っているわけですわ(笑)
まあこれはぬか漬けじゃないけどｗｗ
からっきゅうはどうやって作るのかな
このピリ辛味が好きなんですよ。
セブンイレブンのからっきゅうのピリ辛ぶりはあんまり辛い物が
得意じゃない人でも美味しく食べられると思います。
というのも昔は辛い物食べてたんですけど年齢が上がっていくと
辛い物が辛く感じてあまり食べれなくなったような…
同じセブンイレブンのつけ麺あるじゃないですか。
あれも付属でついてた唐辛子を追加でかけてたりしたんですよ。
今はかけなくても美味しいっていうか辛くてヒリヒリします(笑)
あれか・・・年か。
激辛は若者にお任せしよう、そうしよう。
からっきゅうの一つのサイズはこんな感じ。
胡瓜のサイズによりますが、ちょい大き目かな
大きいと調味液が浸透し辛いかもしれませんが。
胡瓜はその歯ごたえも美味しさだと思うのでちょい大き目が好きですね。
あんまりぐんにゃりしてると興ざめ(；ﾟДﾟ)
うん、安定の美味しさです。
時々思い出したように買ってます。
私は漬物好きなんですけどね。
毎日食べるとお店で買うのは高くついてちょい辛い。
それならばと自作します。
からっきゅうは作りませんが(笑)簡単に作れるぬか漬けです。
ぬか漬けはぬか床があればなんとかなるので(笑)
大変だから気が付いたらぬか床腐ってたりして
長続きしない！？
あなた私の同志か！！
私もぬか床を自分でなんて思ってなかったんですよ。
でもスーパーで毎日ぬか漬け買ってたら高いな～って
お小遣いから買ってるのにオカンが勝手にバクバク食べて
自分では買わないっていう(笑)
おまぃぶっ飛ばすぞｗｗ
結果的に自作に至ったのね?
だってお店で買うとめっちゃ高いのよ。
まあ野菜が高い時期はお得なんだけどね。
まとめて買ってまとめて作ってるだろうし。
それでも日々食べるには(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ
自分の好きな野菜じゃない事もあるけどー
でもさぁ・・・長続きと縁のない姉さまが
捨て漬けしたり毎日ぬか床かき混ぜたりなんて
続くの?って思ったんだけど…やってたね。
まあそれには訳がありましてね…(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
当時購入したぬか床はそもそも捨て漬け不要です。
なおかつ毎日かき混ぜも不要です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
最初から野菜を漬けてたよねー
初回はめっちゃ薄かったけどさ(笑)
お店の推奨時間だと薄かったので漬ける時間を次から
長くしたら美味しくなりました
イエッス！( *´艸｀)
私が買ったぬか床はお店の方で最初から捨て漬けしてあるの。
だから届いてすぐに袋から出して容器に入れて野菜をぽいっ！
入れるだけでぬか漬けが作れます。
なおかつぬか床を混ぜるのも３日に１回で十分です！
まあだからできたんだけどね(笑)
そのぬか床の保存方法に秘密があって
冷蔵庫保存が基本です
冷蔵庫でぬか床の温度が上がりすぎないので
ぬか床の菌の活動が抑えられるので
毎日かき混ぜる必要がないのです。
だから私にもできた(笑)
ちなみに。
そのぬか床を室温に出して保存するならやっぱり
毎日かき混ぜが必要になるとありましたよ。
私は…楽を取りました(笑)
だってぬか床の世話も今日やったから明日からやらなくていいわけじゃなくて
通常なら毎日毎日手をかけるものですからね。
だからこそぬか床腐って～ってなるんですが。
それが冷蔵庫を合わせることでお世話が３日に１日になるなら
ずぼらな私にも続けることが出来ました(笑)
となるわけですわ。
もちろん美味しいしね！！
また久しぶりにぬか床始めようかな～♪
あ、でも今から寒いから手がいたくて嫌なんだよねー
来年の春からにしようかしら?
あ、美味しいぬか漬けを気軽に食べたい人はこちらのぬか床もおすすめです
最近は気軽なタイプが増えてきたよねｗｗ
ぬか床の話はこちらからもどうぞ( *´艸｀)