こんにちわ、咲月ミオです。
お料理研究家・・・うそです。
家庭科一年生咲月ミオです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
ええ、つまりド素人って事です。
この年齢もでほぼ料理をやったことがなく、素人感が前面に出しながら料理をしています。
必要に駆られて始めたんですがやってみればなんか理科の実験みたいな(笑)
そしてやらかしも多い。
それはそれで面白いのでいいかなって思います(笑)
というわけで。
今日は何を作りましょうか…という事でYouTubeを検索して見つけたのがこちら。
最近ごひいきしている・・・なんでしょう。
料理研究家さんでいいんですかね?
料理人ではないですよね?
すまん、料理に欠片も興味がなく最近レシピ本を見ながらあれこれやってたまたま
ツイッターで流れてきたものを見てそこから見るようになった料理レシピ動画。
つまりたまたま偶然知ったのがリュウジさん。
年齢的にはリュウジ君ですかねぇ・・・
わたくしちょっと年上なんですがへっぽこなんでどうぞご指導よろしくお願いします＿|￣|○
じゃ、頑張って作るぞ！！
今回参考にしたのがこちらの料理。
実は私、あまり好きじゃなかったんですよ・・・照り焼き味。
何がどうってよくわかんないんですが、照り焼きチキンがってわけじゃなくて、照り焼きチキンの
甘辛の味がたぶんあまり好きじゃなかったんじゃないですかね。
ただひたすら塩焼きとかの方がわかりやすくて好きだったんですよ。
そういや焼き鳥もたれは欠片も食べてなかったわ。
ひたすら塩しか食ってない
なんて偏った食生活・・・飽きないかσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚｗｗ
その辺は気にならないタイプ。
二カ月ひたすらオートミールなんちゃってリゾットを毎日食べても気にしないぐらいには。
欠片も気にならない(笑)
それはさておき始めるぞ～( *´艸｀)
って、うん?
お肉にラップする?
なんでラップ・・・レンチンでもするんですか?
え?
よくわかんないままお肉にラップをかぶせましたよ。
ちなみにお肉は鶏もも肉です。
ちょーーーーーーーーーーーーーーーっ(；ﾟДﾟ)
リュウジ君・・・ビンを片手にラップした鶏肉ぶん殴り始めましたよ！？
ガツガツぶん殴ってますけど。
料理でお酒のビンで鶏肉ぶん殴ってるの初めて見た(笑)
あ、うちには酒がそもそもないんじゃ・・・
そこ重要じゃないかな！？
動画見ながらお酒のビンがないよ～とおろおろしていたら通りすがりの妹様に
そっとオリーブオイルのビンを渡されました(笑)
ありがとう・・・妹よ。
ビンを渡される事態がなんか怖いがな。
とりあえずリュウジ君は碧がどーとか連呼していますが、別に碧じゃなくても
ペタンこになればオッケーだよね！？←心配になるド素人
了解です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
いいらしい。
というわけで要領がわからない咲月ミオがひたすらぶん殴ってペタンこになったのがこちら。
いやはや。
元の鶏肉の厚みの面影が欠片もない。
でもビンでぶん殴るとそんな苦労しないでぺったんこだな。
包丁でたたいてどーとか割と大変だったけど。
重さもあるからいいのか。
とりあえずビンは嫌いなおっさん滅するためにあるわけじゃないのね( *´艸｀)
理解しました。
えーと・・・先にたれを配合しよう。
こちら照り焼きチキンのたれです。
たれの配合はレシピを見てください。
私のあーだこーだは本気で参考にならない(笑)
わちゃわちゃ作ってますからね！
皆さんは冷静にリュウジ君のレシピを見てしっかり作ってください。
私はたまにやらかしては微妙な修正を図ることも多々ありますからね。
そして後でうぇー・・・(；ﾟДﾟ)ってなります(笑)
一度に合わせて入れられるものはそうしないと順次入れていく系だと
止めて入れて止めて入れて止めて…めっちゃ忙しいですｗｗ
油断すると動画が流れていて何度となく巻き戻します(笑)
ちなみに肉自体には裏表下味付けたりしていますがその辺は動画見て(笑)
私のレポートはわちゃわちゃなので、本物を見てください！
んじゃ、ようやく焼いていきましょうか。
皮目を下にして焼いていくらしい。
うーん、フライパンを温めてから肉を置くのでいい音がします。
油は少量でいいのか…あ、鳥から出るのか！
そりゃそうか。
リュウジ君の言う通り肉をぎゅーぎゅー抑えながら焼きますよ。
皮をぱりぱりにした方が美味いらしい…そうなのか←さすがのド素人感
お、いい感じに皮目の方が焼けてきましたのでひっくり返しましょうか
なんだろうな、このひっくり返す時に非常に危なっかしい感じ。
私だけ?
ちなみに目玉焼きをひっくり返す時にくっついて敗れるとか卵がつるつる滑って
なかなかひっくり返らず違う所がくっついて剥がれるとかよくあります。
私が不器用なだけか…＿|￣|○
なんとか無事ひっくり返ましたよ( *´艸｀)ドヤァ
さっき作っておいたたれを回しかけました。
うーん、いい音！
いいにおい。
食べる前の御馳走ですね。
そしてひたすら飲んでるリュウジ君。
確かに！
見た目も匂いもごちそうだよな！
わかる。
ただ私は欠片もお酒飲めませんけど(笑)
ビールはそもそも匂いが苦手なんで口元に持っていくのもノーセンキューです。
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!
出来上がりましたよ。
いい色に焼きあがりました。
ぐつぐつと煮込まれていく照り焼きのたれが秀逸ですね。
たれの香りでご飯が食えます(笑)
いや炭水化物はそんな摂らないんでご飯はあまり食べませんけど。
お休みの日はこんな風に何か作って食べる・・・その時には特に何か気にしたりはしません。
おやつも食べますしね(笑)
うん、あまり甘くない。
リュウジ君も言ってますが、この照り焼きチキンのたれは砂糖が少なめなんで
甘さも当然控えめです。
私はあまりべたべたな甘さが好きじゃないんで私の好きな味です。
照り焼きはお店で買うものだと思っていたので(笑)
家庭で照り焼きって作れるんだなぁ…としみじみ思う今日この頃。
何言ってんだこいつと思ったそこのあなた。
わたくし、半端なき家庭科一年生ですのことよｗｗ
成功ありがたーい！
たまに大失敗もありますけどね(笑)
私がごひいきにしている料理家さんはこんな私もあまり失敗することがないんですよね。
美味しいけどあまり複雑じゃない難しい事のないレシピって難しいと思うんですよ。
やはり美味しい物って手間かけるかお金かけるか必要ですからねぇ…
その辺のスーパーで普通に買える食材で美味しいご飯が食べられる。
なんて幸せな事でしょうか！
次は何作ろうかな( *´艸｀)